La ricetta del giorno è il POLLO FRITTO CON LA SALSA ALLO YOGURT di Matteo Torretta
1) Marinare le cosce di pollo: salarle e peparle
2) Aggiungerci succo e scorza del lime
3) Aggiungere la birra
4) Aggiungere miele e salsa di soia
5) Immergevi il pollo per una ventina di minuti in maniera che assorba la marinatura da entrambi il lati
6) Sbattere le uova
7) Impanare le cosce di pollo prima nelle uova e poi nel pan grattato
8) Friggere le cosce nell’olio di semi caldo
(Tempo di cottura: più di 10 minuti, finchè non diventano dorate esternamente)
Per la SALSA ALLO YOGURT:
9) condire lo yogurt con una cucchiaiata di aceto, un po' di sale, pepe e paprika
10) Tagliare zucchine tenendo solo la parte verde e metterle nella salsa
11) Asciugare il pollo fritto con carta da cucina
12) Impiattare guarnendo con ciuffi di coriandolo
13) Tagliare i rapanelli e metterli sul pollo
14) Aggiungere la salsa di yogurt
1) Marinare le cosce di pollo: salarle e peparle
2) Aggiungerci succo e scorza del lime
3) Aggiungere la birra
4) Aggiungere miele e salsa di soia
5) Immergevi il pollo per una ventina di minuti in maniera che assorba la marinatura da entrambi il lati
6) Sbattere le uova
7) Impanare le cosce di pollo prima nelle uova e poi nel pan grattato
8) Friggere le cosce nell’olio di semi caldo
(Tempo di cottura: più di 10 minuti, finchè non diventano dorate esternamente)
Per la SALSA ALLO YOGURT:
9) condire lo yogurt con una cucchiaiata di aceto, un po' di sale, pepe e paprika
10) Tagliare zucchine tenendo solo la parte verde e metterle nella salsa
11) Asciugare il pollo fritto con carta da cucina
12) Impiattare guarnendo con ciuffi di coriandolo
13) Tagliare i rapanelli e metterli sul pollo
14) Aggiungere la salsa di yogurt
